膨化食品是糧食類的深加工食品，現(xiàn)代膨化食品是以谷類、薯類、堅(jiān)果籽類等為主要原料，經(jīng)擠壓、油炸、焙烤等物理加工工藝生產(chǎn)的具有一定疏松或松脆度的食品。

如何選擇膨化食品？

消費(fèi)者在選購膨化食品時(shí)應(yīng)根據(jù)自己的喜好，選擇自己喜歡的口味和特色，并注意以下幾點(diǎn)：

1.重渠道：通過超市等正規(guī)渠道選購產(chǎn)品，并保存相關(guān)憑證。

2.看標(biāo)簽：選購生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的膨化食品。標(biāo)簽上應(yīng)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等，特別要注意查看產(chǎn)品類型是否是自己所需要購買的產(chǎn)品。

3.看包裝：袋裝的膨化食品會(huì)充入氣體，不僅能起到隔絕空氣，防止產(chǎn)品氧化的作用，還可以防止產(chǎn)品碎裂，使其保持完整外形。因此，在選購時(shí)應(yīng)挑選充氣飽滿、不漏氣的產(chǎn)品。

4.聞氣味：膨化食品在加工過程中大多會(huì)使用油脂，打開包裝后，如果有哈喇味或其他異味，說明產(chǎn)品可能有變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)停止食用。